Palab parallel laboratory

our story
宝石の島、日本の秘境。
大自然と鮨を味わうオーベルジュ。
海と空、緑に囲まれたナショナルパーク。
ここは、人と自然が調和する奇跡の場所。
日本で唯一、国立公園内で鮨を味わうことができる１日１組限定のオーベルジュです。
わたしたちは、都会では決して得ることのできない体験をあなたにお届けします。

consept : 冷暖自知 reidanzichi
冷暖自知とは、「水の冷暖は自分で手を入れてわかる」
ことを例えに説いた禅語です。
水面の静けさ、空の大きさ、緑の濃淡、味わいなど
MOKU ISESHIMAは、まさしく体験しなければ
わからないことで溢れています。

オーベルジュのレストラン棟「SUSHI YUTAKA ZEN」の中にある「シェフズ・テーブル」に設置された作品。

スタッフの宿舎建設のため、真珠加工業者の建物解体に伴い廃棄予定だった真珠が採取。真珠を観察すると、一つ一つの大きさや形、色の違いが見えてきました。中には「核」と呼ばれる白い球体(アコヤガイにこれを入れて真珠として皮膜していく)もあった。

これらを個々の形は認識できつつも、全体で１つのまとまりをつくるため同ピッチで配列するパターンを検証。また、それと同時に英虞湾の島々が浮かぶ風景をモチーフに真珠をタイプ別にブロック化することを検証。その結果、俯瞰してみると１つの作品に見えながらも近くによるとブロックごとの真珠の違いに気づき、そのブロックごとをさらに観察するとその中でも違いにあることが気づく、鑑賞者と作品の距離によって印象が変化する作品となった。

シェフが料理をしながら作品を通して英虞湾についての歴史や特徴を語り会話が弾む、そんなシーンを作れればという想いが込められている。

オーベルジュの宿泊棟「YADO TERASU」に設置された作品。

真珠漁船の廃工場で採取した筏につけるプレート。現代では効率性の観点からステッカーになっているが、当時はアルミプレートが使用されていた。このプレートは視認性を高めるため表面は着色されているが、裏面はシルバーのままであることが特徴で、エンボス加工されたこの裏面に素材としても面白味を感じた。

そこで、裏面をベースに盤面にコラージュ。これらのプレートは一見全て同じに見えるが複数の情報パターンがあり、それらをバランスよく配置。鑑賞する角度によっては表面の色がアルミに反射して色づくことを計算した半立体の作品となっている。

今回のプロジェクトでは、その他にも廃棄物を使用したオブジェや花器を制作。これら全てがそれぞれのストーリーを持っており、OYAKATAたちが語れる要素を持っている。


ビジネスホテルやシティホテルと異なり、地域に根ざした特別な宿泊施設において廃棄物を使用することは重要な意味を帯びてくる。１つは「地域性を表現できること」。これは宿の目指す姿、伝えたい体験価値とリンクするため、文脈のないアートワークを購入し設置するよりも全体としてのまとまりを創ることができると考えている。

もう１つは「宿を運用する人が愛着を持てること」。端材収集から一緒に取り組むため、それぞれに語れる要素があり、ゲストとの会話のきっかけになりやすい。かっこいい、見た目が美しいだけじゃない、ストーリー性はコミュニケーションを豊かにし、その空気感はより土着的な体験へと繋がっていくと感じている。

そして最後に「地域文化を継承すること」。廃棄物が作品として昇華されることで、姿形は変化しながらもその土地の空気感は物語は紡がれていくことができる。こうした一つ一つの紡ぎあいが、地域文化を継承する役割を担うと信じている。

これらの作品は、単に宿を彩る装飾物ではなく、地域を語る上で重要な要素であるのではないだろうか。